西瓜红果肉颜色深的好。红色果肉且颜色越深的西瓜营养保健价值更高，如果喜欢甜度高、营养丰富的西瓜，那么深红色果肉的西瓜是更好的选择。但是，如果更注重西瓜的口感和外观，那么浅红色果肉的西瓜也是不错的选择。