1、啤酒是不能解白酒的。啤酒虽然是低酒精饮料，但其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝后,会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、胃肠和肾脏等器官发生强烈的刺激和严重的危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎和引起出血等症，对心脑血管危害大。因此，啤酒与白酒不宜同时饮用。

2、解酒的方法如下：吃些豆腐或其他豆制品，不仅对身体有很大好处,而且是解酒佳品。西瓜、西红柿、苹果、梨等水果，可以冲淡血液中的酒精浓度,加速排泄，所以可以解酒。喝芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红。芹菜中含有丰富的B族维生素,能分解酒精。将白菜心和萝卜切成细丝，加醋、糖拌匀,清凉解酒。