1、适量即可，根据个人口味而定。先炒鸡蛋，如果放两个鸡蛋的话，用平时喝汤的汤匙，大概三汤匙油左右，炒鸡蛋的时候放的油一定要烧热，鸡蛋盛起后用锅中的底油炒西红柿即可。

2、放入适合自己口味的盐，起锅的时候点一点糖。不需要别的调料了，原汁原味最好吃。