1、没有熟透的菠萝蜜外皮的颜色为青绿色或者是暗绿色，生长成熟的颜色为黄色。

2、如果有较浓的香味，大概就是成熟的菠萝蜜了，不成熟的菠萝蜜则闻不到味道。

3、拍菠萝蜜外皮，听声音比较浑浊就代表已经成熟了。