燕窝过期10年不能吃。

1、保存时间。干燕窝的保存时间最长也只有三年，过期十年的燕窝早已变质，营养成分消失，不适合食用，保存燕窝是要采取密封保鲜的方法，将其晾干后放入遮光环境中保存，挑选燕窝则要观察颜色、味道以及弹性。

2、燕窝过期10年不能食用。煮过的燕窝只能存放一到两天的时间，而干燕窝的保质期在二到三年，过期10年的燕窝营养价值降低，而且存在变质的可能性，食用会造成人体不适，因此不宜食用。

3、保存方法。保存燕窝可以使用密封保鲜法。将燕窝放在通风阴凉的环境中晾干后，放入干净密封、防水防油的容器中，可以保存两到三年的时间，但浸发后的燕窝放入密封的容器中，只能存放一到两周的时间。