1、催熟菠萝使用熟果催熟法、药物催熟法、高温催熟法或是光照催熟法。

2、药物催熟时，可以将菠萝与已经成熟的苹果等放置在一处，在其表面喷洒稀薄的乙烯，高温催熟时，则需要将菠萝放在高温环境中用白炽灯照射，光照催熟就是菠萝放在阳光下晾晒。