1、根据实际情况而定。一般要是不小心吃了变质的香菇，但自身的体质比较好，并没有出现不适症状发生，那么这时候可以不用太过于担心，多吃一些促进消化的食物，将其代谢出即可。

2、但要是吃了变质的香菇之后身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院就医，避免加重病情，对人体的健康造成威胁。