1、猪油保存

将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可长时间保存。

2、油炸保存

将肉切成块，用油炸透，放在通风处，可短时间保存。

3、醋酸钠保鲜

醋酸钠入水，溶解成0.5%的水溶液，将肉放入溶液中浸泡1小时，取出放在干净容器里，常温下可保鲜2天。

4、浸醋湿布保存

用浸过醋的湿布将肉包起来，能保鲜一昼夜。