1、配方：细盐50克，五香粉50克。

2、做法：把细盐和五香粉都放在炒锅里，不放油，用小火炒制2分钟左右，炒至香气溢出即可关火，盛出放凉后就是淮盐。

3、淮盐是将五香粉和盐放在锅里，一起炒香即成淮盐，味道香浓，腌制肉类食材，或制作卤菜的时候放点淮盐特别香，特入味。