1、在保存雪里蕻的时候，可以在叶片上洒点水，然后将其用纸包裹起来，颈部朝下放置在冰箱内进行冷藏即可，不过建议雪里蕻不宜放置时间过长，买回家后最好立即食用。最好还是食用新鲜的比较好，或者是放在冰箱里冷藏，最好不要放置时间太久。

2、若是皮肤容易过敏的人，是不能是雪里红的，很容易加重皮肤症状。而且雪里红中所含的粗纤维十分丰富，很难消化，所以肠胃不好的人也最好少食用。对于儿童来说，也是不要过多的食用。