核桃又苦又涩怎么回事(核桃发苦发涩怎么回事)

生活常识2023-07-10 03:32:26未知

核桃又苦又涩怎么回事(核桃发苦发涩怎么回事)

1、核桃仁外皮发苦:包裹核桃仁的外皮是具有苦涩味的,因为营养价值高一般都会直接吃掉,所以感觉到发苦,这种是可以吃的。

2、核桃仁霉变发苦:如果核桃出现发霉腐烂的现象,霉变后可能产生毒素,这也会导致核桃仁发苦。所以,如果核桃仁不是白色或有点发黄,吃起来有点辣的感觉,就说明核桃变质了,就不能再吃了。

3、核桃仁酸败发苦:核桃仁中不饱和脂肪含量高,若保存时间长或保存方式不当核桃仁很容易发生油脂酸败,可能会产生苦味物质。

本文标签: 核桃  

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