1、不是，红枣表面的白霜是植物在经过比较长的时间高温加热后分离出来的脂质和蜡质，发霉应该是长毛而不是白霜。

2、用户清洗干净后可以吃，不用担心，枣发白是因为放枣的地方不通风、潮湿、温度过高处就产生的另一种物质，颜色发黑的不可以吃。