1、要选择鸳鸯锅，一边清汤一边麻辣。能满足在座的所有人员，如果不能吃辣尽量不要食用。

2、菜品一定要干净、新鲜，如果菜品不干净、新鲜会影响身体健康，及时和店家沟通。

3、肉制品要保证纯正，经常吃火锅的人应该能品尝出肉制品的真伪，尽量要选择大一点的火锅店，能避免肉制品以次充好、以假乱真。

4、调料可多选择麻汁，避免放一些味道比较咸的调料，如酱油等，太咸对人体健康不利。

5、吃火锅一定要选择凉茶饮品，能缓解上火。凉茶是吃火锅最佳搭档。