1、汉堡里面的菜大多是生菜，也有少部分会用大头菜、紫甘蓝代替。汉堡中夹的生菜品种也会有不同，不过大多是球生菜或者是西生菜，这类型的生菜叶大茎少，吃起来口感更佳。

2、之所以在汉堡里面加生菜，是因为生菜能中和肉的油腻感，还能提升汉堡整体口感。