1、自制葡萄酒的保质期一般在一年以内，由于自制葡萄酒在密封性上达不到工业标准，并且没有进行杀菌处理，所以保质期比一般的红酒要短很多。

2、贮存时好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。