1、去掉萝卜的叶子以及毛根。可以有效降低萝卜的生长，减少萝卜内营养物质的消耗，防止糠心的出现。将处理好的萝卜，放入一个密封的塑料袋中。尽可能的排出塑料袋内的空气。

2、将萝卜放入冰箱冷藏中。冷藏室的温度在3-5度，萝卜会进入休眠与半休眠的状态。保证了萝卜的水分不会流失，可保存一个月。