1、具体来说，想看出花甲是否死了，可以在水中放一点食用盐，看看是不是有沙子从花甲的壳里面漫出来，死了的花甲是一动不动的，活花甲会吐沙子。也可以拿两只一起敲一下，空的是死花甲。

2、活的花甲不仅新鲜，而且口感也很好，所以在家烹饪的时候，大家都会购买活的花甲。在市场上挑选的时候，花甲大部分是合起来的状态。