1、苋菜是典型的春夏季菜，虽然到了秋季也可以吃，但是这时候的苋菜纤维素增多，梗太老，口感会变差，所以建议菜春夏季食用苋菜最好。

2、可以将苋菜连根拔起，或者采摘嫩梢的地方，这些地方的苋菜口感比较好，含铁量也比较多，不仅可以烹炒还能直接做汤食用，在满足口感的同时也能补充营养。