生板栗去皮的步骤如下。

1、烧一锅开水。水开后关火将生板栗放入水中焖5分钟左右，再捞出放入冷水中泡一下让其完全放凉。

2、用刀将板栗硬壳划开。锅内加入清水，将板栗直接放入大火烧开；

3、水开后煮15分钟左右。转小火再煮15分钟左右捞出，这个时候的板栗壳和皮只需要用手就可以轻易剥去了。