1、馒头蒸熟了不要立马取出来,馒头蒸熟以后,如果立马取出来,锅盖上的水蒸气就会滴在上面,会让馒头的表面回缩,从而影响馒头的外形和口感。

2、我们可以等待4~5分钟以后再开锅,开锅的时候可以把锅盖转几圈,让水蒸气沿着锅盖缓慢的流下来,这样子馒头就不容易回缩了。