蒸鸡蛋是凉水放入还是锅开后放入(蒸鸡蛋是凉水上锅还是开水上锅)

生活常识2023-08-04 14:56:05佚名

蒸鸡蛋是凉水放入还是锅开后放入(蒸鸡蛋是凉水上锅还是开水上锅)

1、蒸鸡蛋建议开水蒸,开水蒸鸡蛋可以让鸡蛋变熟的速度加快,也可以去除鸡蛋的腥味,让蒸鸡蛋更加鲜美可口。

2、蒸鸡蛋时也建议将鸡蛋盖起来,以免水蒸气接触锅盖后凝聚成小水珠,滴落到蒸鸡蛋里,让蒸鸡蛋呈现出蜂窝状态。

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