1、品种不佳。不同品种的果皮厚度不同，优良品种的柚子皮更薄。

2、栽培管理方法不当。这个是导致柚子皮厚最主要的原因，一般情况下，阳光充足，水肥充足，可以保证柚子树茂盛生长，柚子皮就薄。同一个品种下，尽量使用有机肥，少用生长素和化肥，就可以保证柚子的产量和品质。成熟期没有把握好。柚子成熟期和种植时间，生长状况相关。只有成熟度好的柚子才会果肉饱满，汁水多，皮薄。提前进行采摘的柚子，并没有完全发育成熟，且糖分积累不足，不但柚子皮厚，品质相差很多。