凉拌菜用生抽还是老抽好(凉拌菜是用生抽好还是老抽好)

生活常识2023-09-01 02:59:43佚名

凉拌菜用生抽还是老抽好(凉拌菜是用生抽好还是老抽好)

1、一般来说凉拌菜用生抽比较好。

2、生抽的颜色较淡通常呈红褐色,味道却比较咸,而凉拌菜在夏天食用较多,讲求清爽的感觉,用生抽比较适宜。但是需要注意的是,生抽的味道本身就已经比较咸,因此在做凉拌菜时盐和生抽的使用量一定要掌控好,不然容易导致菜肴过咸。

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