1、处于静止状态的水，分子链可以无限延伸，分子链越长则活性越差，称为“死水”，也叫“老化水”。

2、处于流动状态的水，由于水分子之间的相互撞击加剧，无法形成较长的分子链，所以活性比较高，称为“活水”。