1、使用空气炸锅不用锡纸可以，但是建议使用锡纸。

2、空气炸锅垫锡纸可以令食物受热均匀，锁住食物的水份，防止被烤焦，同时锡纸可以将食材和空气炸锅底部隔离开，方便烹饪后的清理工作。

3、空气炸锅最大的优势就是减少做菜时使用的油，不过口感与普通油炸食物并没有很大差别，是较为健康的烹煮方式。