1、首先将小龙虾放入碗中，倒入清水。

2、撒入少量的盐，将小龙虾洗净。

3、抓住小龙虾，抽出虾线。用剪刀剪去虾枪和剪去头，可以把壳也去掉，这样会比较干净。如果喜欢吃虾黄，那就可以保留虾黄。

4、然后将洗净的小龙虾放在盘子里，加点白酒泡着。这里用酒泡就可以去掉腥味。