谷雨节气食谱推荐(谷雨节气美食)

文化历史2023-08-01 21:02:45佚名

谷雨节气食谱推荐(谷雨节气美食)

  谷雨后雨水明显增多,谷物茁壮生长,与该节气相适应的养生食谱如下:

兔肝鸡蛋汤

  用料:兔肝1~2个,鸡蛋1~2个,盐等调味品适量。

  做法:将兔肝切片,用生粉、盐、姜、酱油腌一下;锅内水烧开后放入腌好的兔肝,再打入鸡蛋搅匀,煮开几分钟,加入适量调味品即可食用。

  功效:养肝明目、清肝止痛,适用于夜盲症及肝热目赤痛者。

  兔肝为兔的肝脏,其味甘、苦、咸,性寒,归肝经。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等。兔肝可养肝清肝以明目,最适宜肝热所致目花、目赤肿痛之人。

鱼鳔龟肉汤

  用料:鱼鳔20克,龟肉100克,盐等调味品适量。

  做法:将龟肉切成块,与鱼鳔同煮汤,加入调味品,待龟肉熟后,即可食用。

  功效:补肾止遗,适用于肾虚之夜尿多、遗尿、慢性肾炎者。

  龟又名乌龟,其味甘、酸,性平,归肺、肝、肾经。龟肉主补肾经,凡肾气不中或肾阴不足之病症,均可常食龟肉。鱼鳔滋补肾阴,二者起相辅相成的作用。

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