文章目录：
1、雍和宫的腊八粥什么来头 从清朝就有
2、佛门腊八粥 腊八粥的佛教来历
3、腊八粥是什么 好处
4、雍和宫腊八粥 喝粥接福求吉祥平安
5、雍和宫腊八舍粥 吃腊八粥需要什么
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1、雍和宫的腊八粥什么来头 从清朝就有
每年农历腊月初八一大早，北京雍和宫都会排起长长的人龙，这是民众争相领取雍和宫熬制的腊八粥而排起的队伍，据说雍和宫的腊八粥经过僧人念佛的加持，吃了就是“接福”，有祈求平安吉祥的效果。那么就让老黄历为你介绍，这雍和宫的腊八粥究竟是个什么来头。
雍和宫是北京著名的喇嘛庙，早在清朝时，这里每年都要举行腊八熬粥的典礼。原来，这雍和宫是清代康熙皇帝第四个儿子胤祯还在当王爷时的府邸，称为雍王府。胤祯用阴谋夺取帝位入主皇宫以后，就将雍王府改成了行宫，称“雍和宫”，定年号为“雍正”。
2、佛门腊八粥 腊八粥的佛教来历
在我国许多地区，如北京、江浙、皖中、胶东、东北等地，至今依然有农历腊月初八的腊八节喝腊八粥的习俗，据说腊八节的前身是古代的“腊日”，当时把蔬果干物和在一起做粥，有庆贺五谷丰登、驱逐鬼邪瘟疫的意义。而在佛门典故中，腊八粥的由来则另有故事，那么就让老黄历为你讲述，腊八粥的佛教来历。
在佛成道日煮腊八粥供佛，取法于牧女向佛献乳糜的传说。后世在农历腊月初八这一天，各地寺院用香谷、果实等煮粥供佛，并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们。
据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人，传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游即有诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”
据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”，平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”。“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’。”至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。
各地熬煮腊八粥，所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口又营养，确实能增福增寿。
3、腊八粥是什么 好处
腊八节的的时候，在民间必吃的一个食物就是腊八粥了，但大家对于腊八粥并不是很了解，今天就一起来了解一下腊八粥吧！那么腊八粥是什么呢？腊八粥的好处有哪些呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
腊八粥是什么
腊八粥，又称“七宝五味粥”，是由多种食材熬制而成的粥，也叫七宝五味粥，其传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。到了宋代，逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今，腊八粥也成为百姓日
4、雍和宫腊八粥 喝粥接福求吉祥平安
雍和宫原为清朝雍正皇帝还未登基时的住所，后在乾隆年间改为喇嘛庙。清朝皇帝特别重视腊八节，每到腊月初八，宫廷上下盛食腊八粥，煮粥的仪式就在这雍和宫里进行，熬好的粥经过僧人念经加持，不仅供佛祭祖，呈给皇帝王爷，还施舍给四面八方赶来祈求平安的百姓。
至今，雍和宫仍保持着每年腊八节舍粥的传统，在这一天，许多北京市民为了喝上一口“佛粥”，都要早早来排队，就为了在新年里博个好彩头，祈求新的一年吉祥平安。那么就让老黄历为你介绍，雍和宫腊八粥。
清雍正三年（1725年），雍正皇帝将安定门内国子监东的府邸改为雍和宫，每逢腊八日改在庙内万福阁等处，用大锅煮腊八粥，这一习俗沿袭至今。清代诗人夏仁虎的《腊八》有诗描写雍和宫煮腊八粥的情景：“腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和，圣慈亦是当今佛，进奉熬成第二锅。”
雍和宫煮腊八粥，从腊月初一起就开始搭棚垒灶，最初时曾支起过六口约宽两米深一米多的大锅。煮粥时要先举行隆重的盛典活动，然后喇嘛们从腊月初七起就开始泡豆米，每锅要倒入数石各种米、杂豆、干果等食材，喇嘛们不断加火熬煮，直至腊月初八的拂晓。煮粥时宫廷还要“特派大臣监视，以昭诚敬”。
据《旧京风俗志》载：皇家御用的腊八粥不仅含有各种米豆，而且要放入奶油和大量的莲子、桂圆、五仁以及各种果脯，其粥料耗银甚巨，每年竟耗银达十万两。
粥煮好后，第一锅粥要敬神敬佛敬祖先，第二锅粥才进献皇帝，第三锅粥赏赐各亲王府、郡王府等王公，第四锅粥奉送给在京的一些宠臣，第五锅粥是雍和宫内僧侣自食（不放奶油），第六锅粥是舍济给贫苦百姓吃。
当年还有送粥的风俗。所谓“送粥”，就是把雍和宫里的腊八粥装入特制的青花瓷罐内，由太监分送给各王府大臣，名曰“赐粥”。这种送粥之景一直延续至宣统时期。粥送到王府大臣府邸后，亲王大臣们要把粥先供奉在中堂，举家依序叩头谢恩，礼成后王府大臣们还要按家人多少送给太监一份“车敬”，也即小费。
道光皇帝曾作《腊八诗》：“一阳初复中大吕，谷粟为粥和豆煮。应节献佛矢心虔，默祝金光济众普。盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓”。诗句描写了旧京时敲击腊鼓赐粥和佛寺舍粥的风俗。
腊八节，紫禁城内也会在御膳房里煮腊八粥，而且后妃们还要用干果制成吉祥装饰摆放在粥面上。煮好的腊八粥首先要送至太庙寿皇殿供奉神祖，接下来，皇帝也要把粥颁赐给宠臣，以示荣宠。
另外，这天在宫内还要举行“送岁”。即在正殿外临时用帷帐搭起的“小金殿”里，皇帝御中，大臣侍奉，由喇嘛们在帐外念经，并请来活佛为皇帝拂拭衣冠，以示祓除不祥，祝贺新的一年吉庆祥端。
清朝时，诸王府家煮的粥经过精心装饰后，还要呈给皇宫，并馈赠给贵戚近亲，这种送粥之俗，要求必须在腊八节当天上午送完。
如今，北京人喝腊八粥之俗依旧，雍和宫、广化寺以及一些老字号商铺等仍会沿袭古时舍佛粥之俗。每年的腊八，雍和宫还会在宫内举办佛事活动，全体喇嘛仍诵读佛经，再将煮好的第一罐粥供于佛像前，然后开始惠民“舍佛粥”。只不过如今的“舍粥”已没有了救济穷人之意，而是提示人们不要忘本。
5、雍和宫腊八舍粥 吃腊八粥需要什么
每年的腊八节的时候，在一些地方都会有舍粥的习俗，而这些习俗也是受人们的欢迎，据了解在1月2日农历腊八节的时候，雍和宫也对外舍腊八粥，那么接下来就跟随本期的老黄历一起来看看吧！
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雍和宫腊八舍粥
腊七腊八，冻掉下巴。又一年农历腊月初八，今早北京最低气温达到零下12℃，但雍和宫前早已排起百米长队。人们三三两两簇拥在一起，搓着手，呼着白气，等待着雍和宫开门领粥“沾福”。
获悉，截止今天（2日）上午11
