1、荞麦发芽还是可以食用的;

2、大家都知道有些食物发芽之后，就会产生很多有毒有害成分，所以都不能吃了，但是荞麦却不同，荞麦发芽之后并不会产生什么有害物质，并且荞麦芽也是一种营养的食材，食用对人们的健康非常有益，所以荞麦发芽也不要担心，是可以食用的。