1、海参是可以和鸡蛋一起吃的，不会相互冲突或者引起不良反应。

2、海参里面含有很多的蛋白质，同时又含有比较低的脂肪和糖类，是一种很好的营养保健食品，没有胆固醇，特别适合老人。

3、海参可以和鸡蛋做成海参蛋花汤，这是一种非常滋补的汤品，常吃可以提高人体免疫力，延缓衰老。