1、开胃消食功效：山楂有开胃消食的功效，特别是饮食油腻食物后可以饭后饮用。

2、增进食欲功效：山楂水含有胡萝卜素、碳水化台物及铁、尼克酸等多种营养素，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化。喝了山楂水也不会促使子宫肌瘤增大。

3、营养价值：山楂水色泽鲜红，酸甜适口，而且具有很高的营养和医疗价值。