1、绿豆中含有丰富的蛋白质，可以使人增进食欲，具有兴奋神经的功效，可以增加脏器的营养。

2、具有清热解毒的功效，可以抑制葡萄球菌的生长。绿豆中还含有大量的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏。减少蛋白的分解。

3、还可以清热去火，解毒消肿，祛除脸上的青春痘。具有止血，修复局部的创面。