1、增进食欲，羊油色泽白或黄白，具有羊油的特殊香味，深受人们欢迎。与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。

2、御寒，羊油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。寒冷地区的人常食用羊油可以起到御寒的作用。

3、润肠通便，羊油滑腻，又入大肠经，羊油正好可以“润滑”肠道，使人排便通畅。所以具有润肠通便的功能。

4、补虚，羊油可以滋养五脏，尤其对脾胃和肺。羊油味甘，可使脾胃强健，有助消化，开胃。所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的朋友可用羊油来增肥。

5、滋阴润燥，羊油属于动物脂肪，按照中医理论来讲，动物脂肪具有很好的滋阴润燥作用，多用于阴血不足者的治疗。羊油使人皮肤光滑细腻，有弹性，治疗脱发。中医认为，肺主皮毛，即人体皮肤、毛发的生长靠肺滋养。羊油能补益肺阴，这就间接促进了皮肤和毛发。

6、把和好的面擀开，擀的薄薄的，然后把羊油和葱末、盐拌到一起，然后摸到面上面，之后卷起来，呈条状，最后用刀切成一小段一小段的，最后放到锅里蒸，切记:吃的时候一定要热透，不然羊油会腻在一起，膻的很！