1、红虾是不建议生吃的。

2、可能存在寄生虫以及细菌的污染，生吃会导致腹泻甚至感染寄生虫，不要生吃，可以选择清蒸、红烧、煮汤或者烧烤，熟透了才可以食用。

3、部分虾在吃饱时被捕捞，瞬间的压差让其位于头部的虾胃破裂，从而一部分红虾的头部也带少许泥沙。碰到这种情况，建议直接去掉虾头。