1、鱼胶就是鱼鳔的干制品，也就是说我们平时所说的鱼肚，主要含有优质胶质，富含多种维生素，钙锌铁等多种微量元素，脂肪的含量比较低，是一种高蛋白低脂肪的食物，所以吃鱼胶是不会发胖的。

2、鱼胶体质虚弱的人进补，对于女性补充胶原蛋白，使皮肤恢复青春活力，也起到一个很好的美容作用。