酸奶营养丰富、口感出色，蛋白质含量非常高，同为高蛋白代表的蛋白粉能和酸奶一起喝吗

蛋白粉可以和酸奶一起喝吗

可以。

一般酸奶的主要化学成分是：水分、脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐，这些成分与蛋白粉的成分不会产生不良反应，所以是可以一起食用的。

蛋白粉和酸奶一起吃的好处

1、润肠排毒

蛋白粉通常包含有膳食纤维，和酸奶搭配，营养高、热量少，易产生饱腹感。在低热量的条件下能获得很强的饱腹感，减少食物摄入，从而润肠清肠，排毒减肥。

2、美白淡斑

酸奶的维生素E，具有美白祛斑、延年抗衰的功效。蛋白粉和酸奶经常一起食用，可以让你的皮肤白皙光滑哦！

蛋白粉和酸奶的推荐做法

酸奶蛋糕，食材：酸奶100g、面粉20g、蛋白粉12g、鸡蛋2个、白糖35g、黄油24g

做法

1.将黄油、酸奶、鸡蛋等搅拌打发。

2.放入烤箱烤熟即可。

喝蛋白粉的注意事项

1、不要空腹服用

人体空腹的时候，摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的，然后才是用于机体修复和累积。因而，不要空腹食用蛋白粉，否则会被人体当作能量物质来消化了，浪费蛋白质啦。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。也可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。

2、加调味品要控制

蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。

3、不要与酸性食物一起吃

酸性食物里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。

4、如果服用的是乳清蛋白质粉，还要特别注意不可过度加热

因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热就会失去活性，会大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉不可烧煮和烫食，只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作为冷饮品食用。

喝酸奶的注意事项

1．空腹忌喝酸奶

适宜乳酸菌生长的PH值为5.4以下，空腹时，人的胃液酸度PH值在2以下，饭后胃液被稀释，PH值可上升到3.5。因此，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；而饭后2小时饮用，保健功能较好。

2．酸牛奶忌加热

酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用，而经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。

3．食用酸奶后忌不漱口

随着乳酸菌系列饮品品种的增多，儿童龋齿发生率也在上升，这与常饮乳酸菌饮料不无关系。因为乳酸菌中的某些菌种对龋齿的形成起着重要的作用，因此，在饮用酸奶或乳酸菌饮料后应及时用白开水漱口。

4．婴儿不宜喂酸奶

在现代家庭中，可常看到父母给婴儿喂酸奶，其实这种做法是很不科学的。酸牛奶虽能抑制和消灭病原菌的生长，但同时也破坏了对婴儿有益菌群体的生长条件，还会影响正常的消化功能。