1、炖排骨放具有滋补效果的中药材。

2、排骨味涩、性平，具有补中益气、滋阴润燥的作用，想要通过排骨汤来补气血的建议可以在炖排骨的时候在里面放一些具有滋补作用的中药，比如当归、山药、枸杞、红枣、桂圆等，可以根据个人的口味爱好来选择添加。

3、但是因为这些中药材都属于温性的食物，食用后会加重体内的热气，所以对于容易上火的人群来说不宜过多添加，否则食用后可能会出现上火的症状。