1、不能吃。拉面说过期了不能吃，拉面说的保质期为60天，过期了很可能滋生细菌，产生变质，生出有毒物质，以免对身体产生危害。平时要养成良好的饮食习惯，及时食用保质期内的食物。

2、食用危害。食用拉面说前应当检查，变味变色的都不能食用，变质的过期食品对人体害处很多，食用可能引起肠胃不适、腹痛、腹泻，严重的可能会导致食物中毒。

3、注意事项。拉面说的调料汤中含有食品添加剂和油脂，要想健康地食用拉面说，可以在食用前开水过滤一遍调料汤和油脂，也可以不喝调料汤或自己准备调料。