何首乌是一种中药材，其药用价值较高，而何首乌泡酒有什么功效呢？何首乌泡酒有什么禁忌呢？
抗菌消炎
抗菌消炎是何首乌泡酒以后的重要功效，因为何首乌本身就具有消炎杀菌的重要作用，而白酒中的酒精也是一种能消炎杀菌的重要存在，，他们一起泡制成药酒供人们服用，能消灭人体内的福氏痢疾杆菌和白色葡萄球菌，以及伤寒杆菌和白喉杆菌等，多种致病菌，能阻止人体内炎症滋生也能防止病毒繁殖。
清肠排毒
何首乌泡酒以后，工人们服用能让它含有的大黄酚，这种药用成分活性明显提高，它被人体吸收以后，能直接作用于人类的肠道，可以起到明显润肠作用，而且能加快肠道中大便生成与排出，所以人们服用何首乌泡制的药酒，以后能起到清肠排毒润肠通便的重要作用。
延缓衰老
何首乌泡酒喝能增强人体的抗氧化能力，而且能加快人体内过氧化脂质代谢，同时它还能防止血压血脂升高，并能增强人体免疫功能，能防止人体组织细胞出现损伤，经常饮用这种药酒，可以提高人体健康水平，更能延缓多种衰老症状发生。
提高造血功能
人们用何首乌泡酒喝，还能增强身体的造血功能，它不但能让骨髓中造血干细胞的数量明显增加，还能提高血液中血红细胞和血小板的活性，它能预防缓解贫血，也能调理人体的气血亏损和气血不和。除了这些功效以外何首乌泡酒还能防止心脏功能减退，能营养心肌，坚持饮用能降低心率不齐和心梗的发病率。
何首乌泡酒的禁忌
1、保证何首乌的质量
因为用何首乌泡酒喝，可以起到补肾益精、强身健体的作用，所以何首乌的销量很好，这样一些不法商贩觉得有利可图，所以现在市场上的何首乌良莠不齐，甚至有假冒伪劣产品，所以建议购买何首乌的时候去正规的药店或者商场，保证何首乌的质量。2、避免使用铁器泡酒
因为何首乌和铁器会发生一些不良反应，所以在用何首乌泡酒的时候，一定要注意避免使用铁制的容器，以免影响药效。
3、注意何首乌泡酒的比例
一般用何首乌泡酒的时候，何首乌和白酒的比例是20:1，白酒的酒精度最好能在35到45之间，不要使用酒精度太高的酒，否则用这样的何首乌酒，会让自己感觉特别的刺激，难以下咽。如果用的是酒精度比较高的白酒泡的何首乌，饮用的时候也可以加上适量的纯净水稀释。
4、阳虚、脾虚患者不宜饮用
何首乌酒有很好的滋补作用，但并不是人人都可以饮用，一般阳虚，脾虚患者是不可以饮用何首乌酒的，否则会让人更加畏寒怕冷，便溏腹痛等。
