药酒的养生原理主要是以药借酒势，酒煮药力这一特点，来达到强身去病的目的。根据身体状况，饮用不同的药酒，不但能防病治病，还能起到保健作用，但是药酒保健效果虽好，喝药酒的禁忌还是要引起注意，如果饮用不当，也会适得其反。
药酒饮用不宜过度
喝药酒的时候要注意不宜过度，要根据身体对酒精的耐受力来适量服用。
如果是治疗疾病的药酒，喝到病愈后便要停止饮用。
滋补性的药酒也不宜多服，比如多服人参药酒，会造成胸腹胀闷，不思饮食;多服含鹿茸的药酒，则可引起发热，烦躁，甚至发生鼻出血等症状。
喝药酒忌服其他药物
养生药酒的主要成分为乙醇，即酒精，酒精可与某些药物产生相互作用，应用某些药物后饮酒，或饮酒后服用某些药物，可导致药物的药理作用增强或减弱，也可能使药物的毒性作用加剧;还有些药物可以增强酒精对中枢神经的抑制作用;在喝药酒的时候服用某些西药，会增强酒精的毒性，或产生副作用，或影响药效，严重的甚至造成酒精中毒，对身体不利。
喝药酒养生时的饮食禁忌
在饮用药酒期间，有的食物也是不能吃的，如虚寒体质人群在饮用温补的养生药酒时，不宜食用生冷寒凉食物，以免助寒;体质虚热人群，服用滋阴的养生药酒时，不宜吃辛热，刺激性食物，或温热，油腻等助热食物;在服用养心安神类的药酒时，不宜吃辛辣，浓茶等刺激和兴奋中枢神经的食物;服用人参类药酒的时候，忌食生萝卜，饮茶，并不宜与含藜芦的药物同用。
药酒的禁忌人群
妇女在怀孕期，哺乳期不能饮用药酒。
在行经期间，即使月经正常，也不能饮用活血功能较强的药酒。
患有肝病，高血压，心脏病，慢性肾炎，消化系统溃疡，癫痫及酒精过敏者应该禁服药酒。
喝药酒注意适量
药酒的服用量一次应该控制在10毫升到30毫升为宜，并且不宜长期饮用，以避免酒精对人体的心脏，肝脏，肾脏或神经系统造成损害。
