1、洋葱能使纤维蛋白溶解活性下降，有防止血栓形成的功效。洋葱还能提高胃肠道张力，增加胃液、肠液分泌，同时还有收缩子宫、利尿、祛痰、杀菌和抗糖尿病的作用。

2、洋葱中的槲皮黄素是天然抗癌物，治疗胃癌有特别的疗效。