1、排骨炖梨的功效：补肾滋阴，生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。

2、用料：排骨400克、梨1个、石斛10粒、红枣4个、枸杞15粒、北沙参适量、百合适量、料酒适量。

3、（1）首先先把排骨和适量料酒放进锅里，煮3-5分钟捞出。

（2）在排骨焯水的期间，把雪梨洗干净，然后用刀切成块状。

（3）再把剩下的药材准备好，然后洗干净。

（4）另起一锅水，倒入所有的用料到锅里，大火烧开。

（5）大火烧开后，转小火煲1-2小时，即可出锅。