1、核桃有丰富的脂肪，其中是含有不饱和脂肪酸，含有蛋白质和丰富的维生素和微量元素，有很高的营养价值，可以健脑益智，可以缓解疲劳，对脑神经有保护作用。

2、可以保护心脑血管，其中含有一些丰富的精氨酸和矿物质对预防心脑血管疾病有益处。另外，还可以湿润肌肤，还有使头发乌黑发亮、有美容的作用。另外，还可以治疗便秘。