桑白皮性寒，味甘，归肺经，属于常用的中药，其实桑白皮既可药用，可食用，那么桑白皮的功效与作用都有哪些呢？
清肺热
桑白皮在中药中，常被用于肺热喘咳，桑白皮性寒入肺经，能泻肺火兼泻肺中水气而平喘。治肺热咳喘，常配地骨皮同用，如泻白散；若水饮停肺，胀满喘急，可配麻黄、杏仁、葶苈子等宣肺逐饮之药同用。
降血压
桑树的根、茎、枝的水煎剂对动物有降血压作用，但是桑树的叶没有这个作用，桑树根茎的有机物提取液对血压的调节作用最强，而且桑白皮有止血清肝的作用，对血液过浓引起的高血压有很好的治疗效果。
去水肿
桑白皮用于治疗水肿，对风水，皮水等效果比较好，主要机理是桑白皮能清降肺气，调通水道而利水，故对全身性的水肿，面目水肿，胀满喘急，小便不利等都有治疗效果。
美白肌肤
桑白皮含有较多的黏性的蛋白，这类蛋白具有抗氧化性，在食用之后能消除体内的自由基，对皮肤的衰老有缓解作用，同时桑白皮中的蛋白也能滋养皮肤，促进皮下胶原蛋白的合成，降低色素的含量，有美容养颜的功效。
镇静
桑白皮的石油醚、乙醚、乙酸乙酯等脂溶性溶媒的提取物给小鼠静注，能减少小鼠的自发活动，并有抗惊厥的作用。桑白皮水或正丁醇提取物50mg/kg以上腹腔注射小鼠，可使动物自发活动减少，触觉及痛觉反应降低，瞳孔散大，并能轻度抑制小鼠电休克的发生。
抗炎抗菌
抗炎：桑白皮水提取物给大鼠口服或注射对角叉菜胶及葡聚糖所引起的脚肿胀有抑制作用。
抗菌：桑白皮煎剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用;对伤寒杆菌及福氏痢疾杆菌也有轻度的抑制作用。桑皮呋喃A对金黄色葡萄球菌、分歧杆菌均有较强的抑菌活性。环桑皮素也有抗真菌作用。
