1、鱿鱼丝的营养价值比较丰富，其中主要以维生素、蛋白质和不饱和脂肪酸为主。

2、摄入体内之后可以营养神经、改善失眠多梦的状态，而且可以降低血压、降低血脂，能够增加饱腹感，还可以促进食欲。

3、它含有的胆固醇含量非常高摄入过度之后容易引发高脂血症。