火麻仁，桑科植物大麻的干燥成熟种子。是我国中药的一种，分布于东北、华北、华东、中南等地。具有润肠通便之功效。常用于血虚津亏，肠燥便秘。那么这火麻仁怎么吃呢？

四仁通便茶

食材：炒杏仁、炒柏子仁、炒火麻仁、炒松子仁各15克。

做法：将上述4味药捣碎放入保温杯中，用适量开水冲泡15分钟．代茶饮。

功效：润肠通便，宁心益智。

注意事项：小儿慎用。

紫苏麻仁粥

食材：紫苏子、火麻仁各12克，大米100克，盐少许。

做法：将紫苏子、火麻仁洗净研细，以水煎取汁；将药汁与大米一同入锅，加适量水烧沸，小火慢煮，至米熟粥成；加入盐调味即可。

功效：用于老人、孕妇、产妇或体弱者大便不通。

小米薄麻粥

食材：火麻仁50克,薄荷50克,荆芥穗50克,小米150克。

做法：

1.先将火麻仁洗一洗，倒锅内炒至熟，去皮，研细。薄荷、荆芥穗分别洗一洗。

2.沙锅放水煮薄荷叶和荆芥穗，去渣，取汁。

3.小米淘洗净后，加入火麻仁末，倒入汁，兑水，一同煮成粥，即成。

功效：滋养肾气，润肠清热的功效。

食用火麻仁的注意事项

大量食用火麻仁会导致中毒。如食炒火麻仁60~120g，大多在食后1~2小时内发病，中毒症状为恶心呕吐，腹泻，四肢发麻，精神错乱，瞳孔散大等。