艾叶有一种特殊的味道，在民间有驱蚊虫、驱邪的说法。在医学上，艾叶有较高的营养价值，适用于肾阳虚衰型老年腹泻和女性的宫寒症。

艾叶的用途

1祛湿排毒

而且艾草的气味可以祛除各种害虫，尤其是极其微小的虫。

2艾灸治疗疾病

有人用干艾熏蒸疼痛处或者身体的生疮处有很好的治疗效果。

中医用艾灸，就是用干艾治成的艾柱点燃后对准穴位，用艾火熏烤，成为理想的副作用很小的治疗方法。

3排毒通气

利用艾灸熏肚子将身体里的废物排除出去。

消化管道是人体的主要吸收、排泄管道,也是人体重要的排毒管道之一，人体通过粪便、尿液、出汗等途径把废物及时排出体外。人们也可以通过喝水，吃一些食物排毒。

生姜其他食用方法

1姜茶

姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。

2姜汁+奶

姜撞奶是番禺最负盛名的传统小食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史，驰名省港澳。

姜撞奶状似豆腐花，也与蒸水蛋有几分相似，但比前两者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能调胃、驱寒、养颜。

3姜+红糖

姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。

它们有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。

如何分辨陈艾/新艾

1从气味和颜色来鉴别

陈艾一般呈淡黄色，而新艾一般呈青绿色。

陈艾因其中的艾油大量挥发，含量低故气味纯净温和，新艾因艾叶含油量高，故闻起来有强烈的刺激性气味。

2陈艾的优点

陈艾含挥发油少，燃烧缓慢，火力温和，燃着后烟少，艾油已经完全挥发掉，不会对人体造成危害，而且渗透力好，艾灰不易脱落。

新艾气味辛烈、含挥发油多，燃烧快，火力强，燃着后烟大，艾灰易脱落，容易伤及皮肤和血脉。