1、把香菜洗净。根不要去掉，整棵洗就好了。根上的土较多，注意多洗洗。

2、洗净的香菜可以从中间一刀切成两段，也可以整棵使用。

3、用家里的煮稀饭的锅就可以，也可以用养生壶之类的锅更方便。装上水，香菜可以多放，也可以少放，自己根据口感放。如果不知多少合适，可以先少放一点，喝一次，才定量。

4、开火烧水就好了。如果是养生壶，就通电开始烧。等到水开后，沸腾上3到5分钟就好了。

5、倒入碗中，开始喝就好了。味道微苦，带着香菜浓郁的香气。如果小孩子不愿意喝，可以加入一点冰糖或者蜂蜜，大人直接喝效果好。