我在清理冰箱的时候发现了前几年放进去的阿胶糕，想请问一下阿胶糕冷冻了几年的还可以吃吗？

阿胶糕冷冻了几年的可以吃吗

不建议食用。

阿胶糕在冷冻层一般只能放半年左右，如果阿胶糕在冷冻室已经放了几年的话，不仅其药物成分会大量流失，药效会降低，而且其中还可能已经滋生了大量的有害细菌而变质，人体食用后不仅起不到原有的药用价值，还可能会引起各种不适症状，对身体健康不利，因此一般建议冷冻了几年的阿胶糕是不建议继续食用的。

阿胶糕放冷藏还是冷冻

都可以。

阿胶糕中含有丰富的糖分、脂肪、蛋白质、水分等，它的保存时间并不长，而冷藏和冷冻的温度比较低，将阿胶糕放入其中可以延长其保存时间，如果阿胶糕的量比较少，短时间内可以吃完的话，一般建议直接放冷藏即可；如果阿胶糕的量比较多，短时间内吃不完的话，建议放冷冻层保存会更好，吃之前提前解冻即可。

自制阿胶糕冷藏可以放多久

30-40天左右。

冰箱冷藏室的温度比较低，可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖，延长阿胶糕的保存时间，保持阿胶糕的口感，一般自制的阿胶糕放冷藏室保存的话，一般可以保存30-40天左右；如果是将它用真空袋装好，再置于冰箱冷藏的话，保存时间可以更长。

阿胶糕可以常温放吗

可以常温放。

阿胶糕虽然容易滋生细菌而发霉变质，但是如果只要短时间保存的话，直接置于常温下保存是没有什么问题的，如果室温不高的话，一般可以保存半个月到一个月左右；不过，如果室温比较高的话，建议还是放冰箱保存会更好。

阿胶糕怎么做的

材料：阿胶250克，黄酒500毫升，黑芝麻150克，红枣150克、枸杞50克，核桃100克，桂圆肉20克，冰糖120克。

做法：

1、将阿胶敲成小块，倒入黄酒浸泡2-3天直至融化。

2、红枣去核切碎；黑芝麻、核桃仁炒香备用。

3、将阿胶糕倒入砂锅中，开大火煮沸。

4、然后转小火，搅拌直至阿胶成挂旗状态。

5、再倒入冰糖继续搅拌溶化，注意一直搅拌，避免粘锅。

6、依次在锅中放入红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞、桂圆肉拌匀。

7、准备一个干净的容器，在上面铺上油纸，将熬好的阿胶糕倒入容器中。

8、然后再表面盖上一层保鲜膜，将阿胶糕压紧定型。

9、再将阿胶糕放入冰箱冷藏或冷冻层冻硬。

10、将阿胶糕去除，切成大小厚度合适的片状即可。