1、有利于清热解毒：绿豆汤具有杀菌消炎作用，促进吞噬细胞的吞噬功能，有利于机体清热解毒。

2、有利于促进机体代谢：绿豆汤中含有丰富的生物碱、香豆素等成分，有利于促进机体新陈代谢，促进体内的代谢废物排出体外。

3、有利于预防动脉粥样硬化，冠心病，心绞痛：绿豆汤中含有多糖成分有助于增强血清脂蛋白酶的活性，从而促进血液中甘油三酯的水解以及降低胆固醇含量，从而达到降血脂的作用。